Além de ser utilizado como ingrediente culinário, o vinagre de maçã também passou a ser usado como remédio natural para tratar algumas doenças e algumas pessoas usam até para emagrecer.
Porém, há controvérsias e por conta de alguns benefícios, pessoas estão exagerando no seu consumo.
O que, por sua vez, pode trazer malefícios para saúde.
O que é vinagre de maçã
O vinagre é feito em um processo de fermentação de duas etapas.
Na primeira etapa, as maçãs são cortadas e combinadas com um fermento para transformar o açúcar em álcool. Na segunda etapa, são adicionadas bactérias para transformar o álcool em ácido cético.
Normalmente, a produção do vinagre de maçã leva cerca de um mês. Porém, muitos fabricantes aceleram seu processo de preparo.
O ácido cético é o principal componente do vinagre de maçã. Cerca de 6% do alimento consiste de ácido cético.
Além de ajudar a diminuir os níveis de açúcar no sangue, o ácido cético ajuda a acelerar o metabolismo.
Benefícios do vinagre de maçã
1. Ajuda no emagrecimento
Participantes de um estudo no Arizona perderam cerca de dois quilos em um único mês.
Os participantes tiveram que tomar duas colheres de vinagre de maçã diluído em água antes do almoço e do jantar.
De fato, isto ocorre porque o alimento diminui os picos de insulina após refeições ricas em carboidratos.
Porém, alguns nutricionistas afirmam que a diferença entre o vinagre de maçã e a água é sutil.
Apesar do alimento ter benefícios na perda de peso, isso não o torna a solução mais rápida para o emagrecimento.
2. Aumenta a eficiência do fígado
O vinagre de maçã possui substâncias que ajudam na saúde do fígado e aumentam sua eficiência.
Portanto, o fígado se torna mais eficaz retirando toxinas do corpo de uma forma mais rápida.
3. Fortalece os cabelos
O vinagre é popularmente indicado para fortalecer os cabelos, pois possui pH ácido o que também contribui para deixar o cabelo com mais brilho.
O ideal é passar em todo o cabelo e também na raiz, porque o vinagre de maçã ajuda a remover caspa.
4. Aumenta a sensação de saciedade
O vinagre pode aumentar a sensação de saciedade, portanto, pode diminuir o consumo de calorias.
Um pequeno estudo mostrou que aqueles que consumiram o vinagre junto com uma refeição rica em carboidratos, consumiram 275 calorias a menos do que aqueles que não o consumiram o vinagre.
Entretanto, mesmo o vinagre possuindo tantos benefícios, o seu consumo deve ser moderado.
Caso contrário, o consumo exagerado pode trazer malefícios para saúde.
Listaremos abaixo alguns efeitos colaterais do seu consumo.
Confira: Maçã engorda ou emagrece?
Malefícios
Quando consumido de forma constante e sem ser diluído, o vinagre pode trazer os seguintes malefícios para saúde.
- Desgaste do esmalte dentário;
- Perda da densidade óssea;
- Perda da densidade muscular;
- Desconforto gastrointestinal.
Por esse motivo, antes de qualquer mudança alimentar, procure um profissional no assunto!
Comments
Eu uso diluído em 200ml de água, acho ótimo, me sinto bem