Trufa de Cenoura: Receita Low Carb

Quem não gosta de uma trufa de cenoura low carb? Está desesperado para comer um doce e não quer sair da dieta? Então você precisa conhecer essa delícia de trufa low carb!

Essa receita low carb é simples e pode ser preparada rapidamente.

Ingredientes:

• 1 xícara de cenoura ralada;
• 1/2 xícara de farinha de amêndoas;
• 4 tâmaras grandes sem caraço;
• 1/2 xícara de nozes picadas;
• 1 colher (sopa) de farinha de linhaça;
• 2 colheres (sopa0 de extrato de baunilha;
• canela a gosto.

Cobertura de chocolate:

• 1 colher (sopa) de óleo de coco derretido;
• 1/3 de xícara (chá) de chocolate 70% cacau picado.

Confira: Torta de Chocolate Low Carb

Modo de preparo da trufa de cenoura:

1. Adicione a cenoura ralada, tâmaras, extrato de baunilha no liquidificador e bata até ficar cremoso;
2. Depois adicione a farinha de amêndoas, farinha de linhaça, nozes e canela. Bata novamente para incorporar;
3. Enrole a mistura em em forma de bola e coloque em uma forma forrada com papel manteiga;
4. Deixe no freezer por cerca de 15 minutos para firmar.

Modo de preparo da cobertura de chocolate:

1. Derreta o chocolate amargo em fogo baixo, acrescentando o óleo de coco de 30 a 30 segundos. Até que esteja bem cremoso;
2. Espere o chocolate esfriar um pouco e mergulhe as trufas até envolver bem;
3. Conserve na geladeira;

Não utiliza açúcar na receita, mas fique livre se quiser usar adoçante.

Dependendo do tamanho, rende de 10 a 15 trufas.

Benefícios da cenoura na dieta

Além de se deliciar com uma ótima trufa de cenoura, também irá receber muitos benefícios que a cenoura traz ao organismo.

1. Melhora a digestão e combate a prisão de ventre por ser rica em fibras;
2. Previne o envelhecimento precoce por ser rica em Vitamina A;
3. Possui poucas calorias;
4. Preveni câncer de pulmão;
5.  Fortalece o sistema imunológico por ser rica em antioxidantes; (2)

Recomendamos comer uma cenoura diariamente para obter seus benefícios.

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