Na jornada rumo ao emagrecimento, a escolha de alimentos saborosos e saudáveis desempenha um papel essencial. E que tal começar pela transformação de um clássico condimento? Vamos apresentar uma receita saudável de ketchup, repleta de sabor e livre de aditivos indesejados.
Descubra como essa opção caseira pode adicionar um toque mais saudável às suas refeições e contribuir para seus objetivos de perda de peso.
Receita Ketchup Caseiro Saudável
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Ketchup Caseiro Saudável
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Se a ideia de um ketchup mais saudável lhe agrada, por que não criar sua própria versão em casa? Livre de aditivos e açúcares extras, essa receita simples permite que você aproveite todo o sabor do ketchup de uma maneira mais consciente. Descubra como preparar seu ketchup caseiro e adicione um toque saudável às suas refeições favoritas.
Ingredients
- 6 Tomates maduros, cortados em pedaços
- 1 Cebola média
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara vinagre de maçã
- 1/4 xícara água
- 1 colher de sopa mel ou xarope de bordo
- 1 colher de sopa mostarda dijon
- 1/2 colher de chá sal
- 1/2 colher de chá pimenta do reino
- 1/4 colher de chá páprica
- 1/4 colher de chá cravo-da-índia em pó opcional, para um toque de sabor)
Instructions
- Em uma panela média, aqueça um pouco de óleo vegetal e refogue a cebola e o alho até que estejam dourados e macios.
- Adicione os tomates picados à panela e cozinhe por alguns minutos até que comecem a amolecer.
- Acrescente o vinagre de maçã e a água à panela e deixe cozinhar por mais alguns minutos, até que os tomates estejam bem macios.
- Retire a panela do fogo e deixe a mistura esfriar um pouco.
- Usando um liquidificador ou processador de alimentos, bata a mistura até obter um purê suave.
- Passe o purê por uma peneira para retirar sementes e pedaços indesejados.
- Volte o purê peneirado para a panela e adicione o mel ou xarope de bordo, a mostarda, o sal, a pimenta-do-reino, a páprica e o cravo-da-índia em pó (se estiver usando).
- Cozinhe a mistura em fogo baixo por cerca de 20-30 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o ketchup tenha engrossado e atingido a consistência desejada.
- Deixe o ketchup caseiro esfriar completamente antes de transferi-lo para um recipiente de vidro limpo e hermético.
- Mantenha na geladeira e utilize como um condimento saudável e saboroso em suas refeições.
