Panqueca: Receitas Low Carb

Quem não ama panqueca? Uma receita simples que pode ser feita com diversos ingredientes!

Muitas pessoas consomem esse alimento frequentemente, seja no café da manhã, almoço ou no jantar. Por isso, separamos essa receita de panqueca low carb!

Essa receita não será preparada com a farinha de trigo, utilizaremos uma farinha low carb, pois sua dieta e seus objetivos nos importa!

1. Panqueca low carb: Ricota

Ingredientes:

Massa:

• 1 ovo;
• 1 colher (sopa) de farinha de amêndoas;
• 1 colher (sopa) de creme de leite;
• 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado;

Recheio:

• 1 maço de brócolis;
• 2 tomates;
• 4 dentes de alho;
• 2 colheres (sopa) de creme de ricota;

Modo de preparo:

1. Para a massa, bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo.
2. Leve a mistura em uma frigideira untada com um pouco de óleo de coco e deixe até dourar, assim que dourar um lado, vire e deixe dourar o outro lado.
3. Para o recheio, Refogue o alho com o brócolis em uma frigideira.
4. Depois acrescente o tomate, sal e pimenta a gosto.
5. Em seguida adicione o creme de ricota e recheie as panquecas.

2. Panqueca low carb: Frutas

Ingredientes:

• 2 ovos;
• 6 colheres (sopa) de farinha de amêndoas;
• 3 colheres (sopa) de coco ralado sem açúcar;
• 1/2 colher (chá) de fermento em pó;
• 1 colher (sopa) de óleo de coco;
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha;

Modo de preparo:

1. Adicione os ovos, farinha, coco ralado, fermento em pó e a essência de baunilha no liquidificador e bata até ficar homogêneo.
2. Em uma panquequeira ou frigideira, unte com um pouco de óleo de coco para aquecer.
3. Adicione a massa para aquecer.
4. Aqueça e faça dourar os dois lados em fogo médio.
5. Assim que estiver pronto, retire e espere esfriar um pouco.
6. Adicione frutas como desejar
7. nossa recomendação é banana cortada com canela!

3. Panqueca low carb: Doce

Ingredientes:

• 2 ovos;
• 1 colher (sopa) de farinha de amêndoas;
• 1 colher (sopa) de linhaça;
• Canela a gosto;
• Adoçante a gosto.

Confira: Receita de Panqueca Cetogênica

Recheio:

• Frutas vermelhas a gosto;
• Adoçante a gosto;
• Água para dar ponto.

Modo de preparo:

1. Após bater todos os ingredientes da massa no liquidificador, adicione em uma panquequeira ou frigideira em fogo baixo.
2. Deixe dourar ambos os lados.
3. Para o recheio, coloque as frutas vermelhas que escolheu em uma panela com água e adoçante.
4. Coloque em fogo baixo e deixe ferver.
5. Deixe aquecer até as frutas dissolverem e ficarem com consistência de geleia.
6. Adicione na panqueca e sirva!

Gostou da receita low carb? Qual recheio você usa na sua panqueca? Comente abaixo!