13 Receitas de Panqueca Low Carb

Seja para o café da manhã, um lanche da tarde ou até mesmo uma refeição rápida e leve, as panquecas são sempre uma opção prática e saborosa. Para quem segue uma dieta low carb, as panquecas tradicionais podem não ser uma boa escolha, mas com os ingredientes certos, você pode recriar essa delícia sem sair da sua dieta. Aqui estão 13 receitas incríveis de panquecas low carb, que vão te surpreender pelo sabor, praticidade e, claro, baixíssimo teor de carboidratos.

1. Panqueca Low Carb de Farinha de Amêndoas

Ingredientes:

• 2 ovos
• 1/4 de xícara de farinha de amêndoas
• 2 colheres de sopa de creme de leite
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Sal a gosto (para opções salgadas) ou adoçante a gosto (para opções doces)

Modo de Preparo: Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea. Aqueça uma frigideira antiaderente e despeje uma porção da massa. Cozinhe por 2-3 minutos de cada lado, até dourar. Sirva com a cobertura ou recheio de sua preferência.

2. Panqueca Low Carb de Coco

Ingredientes:

• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de farinha de coco
• 1 colher de sopa de creme de leite
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Adoçante a gosto

Modo de Preparo: Misture os ingredientes até formar uma massa homogênea. Cozinhe em uma frigideira antiaderente, virando a panqueca após 2-3 minutos. Sirva com frutas low carb ou um pouco de creme de leite.

3. Panqueca Low Carb de Queijo

Ingredientes:

• 2 ovos
• 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
• 1 colher de sopa de farinha de linhaça
• 1 colher de chá de fermento em pó

Modo de Preparo: Misture todos os ingredientes em uma tigela. Aqueça uma frigideira com um pouco de manteiga ou óleo de coco. Cozinhe as panquecas por cerca de 2 minutos de cada lado. Sirva com um recheio salgado de sua escolha, como frango ou carne moída.

4. Panqueca Low Carb de Banana Verde

Ingredientes:

• 2 bananas verdes cozidas
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de óleo de coco
• Canela a gosto

Modo de Preparo: Bata as bananas verdes com os ovos e o óleo de coco no liquidificador. Cozinhe em uma frigideira antiaderente, virando após 2 minutos. Sirva com canela polvilhada ou uma pitada de cacau em pó.

5. Panqueca Low Carb de Abobrinha

Ingredientes:

• 1 abobrinha ralada
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de farinha de linhaça
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Sal a gosto

Modo de Preparo: Misture a abobrinha ralada com os ovos, a farinha de linhaça, o fermento e o sal. Cozinhe em uma frigideira antiaderente até dourar dos dois lados. Essa panqueca fica deliciosa recheada com queijo e presunto.

6. Panqueca Low Carb de Espinafre

Ingredientes:

• 2 ovos
• 1/2 xícara de espinafre cozido e picado
• 1 colher de sopa de farinha de amêndoas
• Sal a gosto

Modo de Preparo: Bata os ovos e misture o espinafre e a farinha. Cozinhe em uma frigideira antiaderente, virando a panqueca após 2 minutos. Recheie com queijo cottage ou ricota para uma refeição leve e nutritiva.

7. Panqueca Low Carb com Chia

Ingredientes:

• 2 ovos
• 1 colher de sopa de farinha de amêndoas
• 1 colher de sopa de sementes de chia
• 1 colher de chá de fermento em pó

Modo de Preparo: Misture todos os ingredientes e despeje pequenas porções da massa em uma frigideira antiaderente. Cozinhe até dourar dos dois lados. Sirva com frutas vermelhas ou iogurte natural.

8. Panqueca Low Carb de Linhaça

Ingredientes:

• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de farinha de linhaça
• 1 colher de sopa de creme de leite
• 1 colher de chá de fermento em pó

Modo de Preparo: Misture bem todos os ingredientes. Cozinhe em uma frigideira antiaderente por cerca de 2 minutos de cada lado. Essa panqueca fica perfeita com uma calda de frutas vermelhas sem açúcar.

9. Panqueca Low Carb de Proteína

Ingredientes:

• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de whey protein sem sabor ou baunilha
• 1 colher de sopa de creme de leite
• Adoçante a gosto

Modo de Preparo: Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea. Aqueça uma frigideira e despeje pequenas porções da massa, cozinhando por cerca de 2 minutos de cada lado. Ideal para um café da manhã proteico.

10. Panqueca Low Carb de Abóbora

Ingredientes:

• 1/2 xícara de abóbora cozida e amassada
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de farinha de amêndoas
• Canela a gosto

Modo de Preparo: Misture todos os ingredientes até obter uma massa lisa. Cozinhe a panqueca em uma frigideira antiaderente, virando após 2 minutos. Sirva com um fio de mel ou adoçante.

11. Panqueca Low Carb de Ricota

Ingredientes:

• 1/2 xícara de ricota amassada
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de farinha de coco
• Sal a gosto

Modo de Preparo: Misture todos os ingredientes e cozinhe a massa em uma frigideira antiaderente. Recheie com frango desfiado ou espinafre para uma refeição leve e nutritiva.

12. Panqueca Low Carb de Coco e Canela

Ingredientes:

• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de farinha de coco
• 1 colher de sopa de óleo de coco
• Canela e adoçante a gosto

Modo de Preparo: Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea. Cozinhe em uma frigideira antiaderente e vire após 2 minutos. Polvilhe com mais canela e sirva com creme de leite.

13. Panqueca Low Carb de Requeijão

Ingredientes:

• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de requeijão
• 1 colher de sopa de farinha de linhaça
• 1 colher de chá de fermento em pó

Modo de Preparo: Bata os ovos e misture com o requeijão e a farinha. Cozinhe em uma frigideira antiaderente até dourar. Sirva com bacon ou queijo para uma versão salgada e super saborosa.